रोटी ज्यादातर गेहूं, ज्वार, और रागी के आटे से बनाई जाती है, लेकिन क्या आपने कभी चावल के आटे की रोटियां बनाने का सोचा है? अगर नहीं, तो यह खबर आपके लिए है। चावल के आटे से बनी रोटियां न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि सही तरीके से बनाई जाएं तो बेहद मुलायम भी हो सकती हैं। एक बार इन्हें बनाकर खाने के बाद, आप इन्हें बार-बार बनाने की चाह रखेंगे।
चावल के आटे की रोटियों के लिए जरूरी सामग्री:
- चावल का आटा: 1 कप
- पानी: 1 प्याला
- अदरक का पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च का पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर: 1 बड़ा चम्मच
- खाना पकाने का तेल: आवश्यकता अनुसार
- नमक: स्वादानुसार
कैसे बनाएं चावल के आटे की रोटी?
- पानी को उबालें:
चूल्हे पर एक बर्तन रखें, उसमें पानी डालें। हल्का गर्म होने पर अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया पाउडर, नमक और तेल डालें। - चावल का आटा मिलाएं:
पानी के उबलने पर उसमें चावल का आटा डालें और अच्छे से मिलाएं। गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। - आटे को गूंधें:
15 मिनट बाद ठंडे हुए आटे को हाथों से अच्छी तरह गूंध लें। इसके बाद छोटे-छोटे हिस्से में बांट लें। - रोटी बेलें:
आटे के टुकड़ों को बेलन से रोटी की तरह गोल आकार में बेलें। बेलने के दौरान थोड़ा सूखा आटा ऊपर से छिड़कें। - रोटियां सेंकें:
तवे को गर्म करें और रोटी को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सेंक लें। हल्का तेल या घी लगाएं ताकि रोटी फूल जाए और मुलायम बने। - सर्व करें:
तैयार रोटी को किसी भी पसंदीदा सब्जी या करी के साथ गर्मागर्म परोसें।
स्वाद और सेहत का परफेक्ट कॉम्बिनेशन
चावल के आटे से बनी ये रोटियां स्वाद में बेहतरीन होने के साथ-साथ हल्की और पौष्टिक भी होती हैं। अगर आप अपने खाने में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी जरूर बनाएं।
तो अब देर किस बात की? आज ही बनाएं चावल के आटे की सॉफ्ट और टेस्टी रोटियां।
